Ensalada “Voces Compartidas”
“Esta ensalada nació de la simpleza: aprovechar lo que sobra, darle nueva vida y compartirlo. Como en aquellas reuniones de amigos, donde lo importante no es lo que hay, sino lo que se comparte. Y en cada elección de cada invitado, los susurros de la memoria se mezclan con el sabor del presente.”
Ensalada “Voces Compartidas”
“Esta ensalada nació de la simpleza: aprovechar lo que sobra, darle nueva vida y compartirlo. Como en aquellas reuniones de amigos, donde lo importante no es lo que hay, sino lo que se comparte. Y en cada elección de cada invitado, los susurros de la memoria se mezclan con el sabor del presente.”
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Base fresca en una bandeja grande.
El pollo desmenuzado en un bol aparte.
El aliño de yogur en una jarra o salsera.
Los extras en pequeños cuencos.
- 2
Cada comensal arma su ensalada según su gusto, recreando esa tradición de las mesas interminables de familia donde todos ponen y todos eligen.
- 3
Aliño cremoso estilo árabe
- 4
250 g de yogur natural (sin azúcar)
- 5
2 cdas de tahini (o pasta de sésamo)
- 6
1 diente de ajo bien picado
- 7
Jug de 1 limón grande
- 8
2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- 9
Sal y pimienta negra recién molida, a gusto
- 10
Un toque de comino molido (opcional, para intensificar el aire árabe)
- 11
Mezclar todos los ingredientes hasta lograr una crema suave. Mantener en frío hasta servir.
- 12
Extras para personalizar
- 13
Aceitunas negras y verdes. Hojas de perejil y menta fresca. Semillas de sésamo o girasol tostadas. Queso feta desgranado o láminas de queso fresco. Pan pita o pan casero en trozos para acompañar
Trucos
Una ensalada que no busca perfección, sino cercanía. Aprovecha lo que sobra, realza lo que hay fresco y ofrece la libertad de crear. Porque al final, lo que se comparte no es solo el sabor, sino el momento.
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