Bastones de yuca con aderezo de cilantro
Un entrante de inspiración latina. Se prepara hirviendo la yuca y luego horneándola, y de esta manera queda crujiente sin necesidad de freír. He empleado yuca congelada en bastones por su comodidad (ya viene pelada, troceada y sin la fibra central).
Bastones de yuca con aderezo de cilantro
Un entrante de inspiración latina. Se prepara hirviendo la yuca y luego horneándola, y de esta manera queda crujiente sin necesidad de freír. He empleado yuca congelada en bastones por su comodidad (ya viene pelada, troceada y sin la fibra central).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 220 grados
- 2
Cocer los bastones de yuca en agua hirviendo durante 10 minutos (directamente sin descongelarlos)
- 3
Mientras, poner en el vaso de la batidora todos los ingredientes del aderezo y triturar. Verter en una salsera y reservar en la nevera.
- 4
Cuando la yuca ya esté cocida, escurrirla y secarla un poco con papel de cocina
- 5
Colocar los bastones en un bol, aliñarlos con aceite y sal y remover muy bien
- 6
Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y disponer en ella los bastones sin amontonarlos. Hornear durante unos 20 minutos
- 7
Darles la vuelta y hornear druante 15-20 minutos más o hasta que estén dorados al gusto
- 8
Servir los bastones junto con la salsera con el aderezo y consumir inmediatamente
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