Guarnición de cous-cous al ajillo
Una guarnición perfecta para muchos salteados de carnes y/o verduras a la plancha
Guarnición de cous-cous al ajillo
Una guarnición perfecta para muchos salteados de carnes y/o verduras a la plancha
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Doramos los ajos, cortados en rodajas, en una cazuela con un chorrito de AOVE y sal gruesa a fuego medio-alto.
- 2
Añadimos el agua o el caldo con una cucharadita de pimentón y otra de orégano, mezclamos y llevamos a ebullición.
- 3
Retiramos del fuego, añadimos el cous-cous, mezclamos, dejamos que se hidrate unos minutos con la tapa puesta, removemos con un tenedor para dejarlo bien suelto y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
Opcionalmente podemos dorar los ajos con mantequilla, incluso mantequilla clarificada o Ghee, en vez de usar AOVE. Si el cous-cous va a servir de guarnición a pescados y/o mariscos, salteados o a la plancha, podemos usar caldo de pescado para darle más sabor a mar. Buen provecho!
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