Cortamos las láminas de calabacín lo más finas que podamos. Las colocamos sobre una bandeja de horno, las pintamos muuuuy poquito con aceite (el mío lleva una cucharadita de pimentón dulce para un extra de sabor) y las introducimos en el horno a 200°C para reblandecerlas.

Mientras el calabacín está en el horno, preparamos la carne: la mezclamos con las especias y con 1 cucharadita de sal. Con la mano amasamos para que se integre todo.

En un recipiente apto para horno cubrimos la base con el tomate triturado.

Colocamos una cucharada de carne picada (aproximadamente) sobre cada lámina de calabacín, enrollamos y colocamos en un recipiente apto para horno. Como veréis en las fotos, esto necesita práctica😂 Algunos rollitos me han salido de revista, y otros (los que el calabacín me ha quedado más gordo) dan un poco de vergüenza😂 Pero seguro que a la próxima me saldrán todos perfectos!!😂💪🏽

Ahora preparamos la bechamel: calentamos la mantequilla en una olla, cuando se derrita añadimos la harina y removemos 60 segundos sin parar, añadimos la leche calentita poco a poco y removemos sin parar hasta que esté espesa (con estas cantidades, 3-4 minutos), probamos y corregimos de sal. Si necesitáis ver los pasos de la bechamel más detallados porque es la primera vez que la hacéis, podéis verlos en mi receta.

Ponemos en el horno, precalentado a 200°C durante 45 minutos... y listo!!! Espero que los disfrutéis😁