Charquicán con carne de vacuno
#delantalcookpad2025
Este es otro de mis platitos favoritos. Muy fácil y delicioso para hacer. Muchas veces uno lo hace solamente con los ingredientes que se tiene a mano en el refrigerador y en la despensa.
Charquicán con carne de vacuno
#delantalcookpad2025
Este es otro de mis platitos favoritos. Muy fácil y delicioso para hacer. Muchas veces uno lo hace solamente con los ingredientes que se tiene a mano en el refrigerador y en la despensa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén grande o una olla, calentar el aceite y sofreír la cebolla con el ajo y la zanahoria.
Agregar y dorar la carne.
- 2
Sazonar con el orégano, comino, Merkén y sal.
Incorporar las papas, zapallo, arvejas, choclo y la mitad del cado de carne. Dar un hervor, tapar, y dejar cocinando por unos 15 minutos, hasta que las papas y zapallo estén casi cocinados.
- 3
Agregar la espinaca y cocinar por un par de minutos más.
Ajustar el punto de sal y añadir más líquido, si es que es necesario. Que no tenga demasiado caldo.
Una vez que las papas y zapallo están cocinados, machacarlos un poquito, pero que le queden trozos enteros. No lo haga puré.
- 4
Para servir, puede hacer 2 huevos fritos, por persona o huevos duros cortados en rodajas y servirlo con cebolla escabechada.
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