Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien los membrillos con la esponja hasta que quitamos todo el vello que tienen encima

Una vez lavados los secamos bien quitamos las ramitas y los dejamos reposar unos minutos mientras preparemos los otros ingredientes

En una olla a fuego medio ponemos el litro de agua más el azúcar y dejamos que poquito a poco empiece a hervir

Ahora viene la parte más importa : empezamos rallando con el rallados uno por uno los membrillos pero nada más rallar uno lo metemos en la olla con el azúcar y el agua porque sino se empieza a oscurecer y puede que la mermelada empiece a tener un sabor agrio

Hacemos ese paso con cada uno de los membrillos.

Mezclamos todos bien y con las peras hacemos lo mismo.

Pelamos la piel, rallamos y añadimos en la olla.

Subimos el fuego y empezamos a remover hasta que empiece a hervir de nuevo. Una vez que empiece a hervir dejaremos unos 40/50 minutos.

Para comprobar si la mermelada esta echa cogemos con una cucharadita un poquito y la ponemos en un plato, si no se derrama está lista.

De estás cantidades salen unos 5/6 botes de 500 gramos.

Es muy importante mientras que la mermelada esté caliente embotellarla enseguida.

Una vez embotellamos cerramos con las tapas y ponemos los botes boca abajo y las dejamos así unas horas.

Para que así no se formen burbujas y no se ponga mala.

Una vez echas las metemos en un lugar oscuro. Pueden durar hasta un año así sin problemas