Baba Ganoush
Estoy buscando sabores nuevos para reemplazar en un régimen de comidas más casero y saludable sin tanto aderezo artificial con conservantes.
Baba Ganoush
Estoy buscando sabores nuevos para reemplazar en un régimen de comidas más casero y saludable sin tanto aderezo artificial con conservantes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asa la berenjena entera con piel sobre la hornalla hasta que esté bien quemada por fuera.
- 2
Deja enfriar, pela y retira la pulpa.
- 3
Coloca la pulpa de berenjena, el huevo duro, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta en la licuadora o procesadora.
- 4
Procesa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- 5
Sirve frío, decorando con un poco más de aceite de oliva si lo deseas.
Trucos
Dejar que la berenjena se queme bien en la hornalla es clave para obtener un sabor ahumado.
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