Sobras de lomo con pan de molde y queso

Name: Sobras de lomo con pan de molde y queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes de lomo de cerdo, rebozados y empanados; 4 rebanadas pan de molde; Tomate rallado de súper, para untar el pan; 4 tranchetes de queso; Aceite de oliva

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Como el otro día reboce y empane kilo y medio de filetes de lomo, en esta ocasión damos una nueva vida a las sobras colocándolas sobre pan de molde untado de tomate rallado de súper y unos tranchetes de queso, calentar y comer.

Sobras de lomo con pan de molde y queso

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

4filetes de lomo de cerdo, rebozados y empanados
Lomo rebozado y empanado
4 rebanadaspan de molde
Tomate rallado de súper, para untar el pan
4tranchetes de queso
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Comenzamos untando el pan de molde con el tomate rallado (sirve untar con tomate maduro o tomate troceado y triturado con la batidora)
2

Sobre cada rebanada de pan colocamos un tranchete de queso.
3

Cortamos en cuatro cuadraditos cada rebanada de pan y colocamos sus trozos en la bandeja del horno.
4

Cortamos también en cuatro trozos cada filete de cerdo y colocamos un trocito de lomo sobre los trocitos de pab con queso.
5

Rociamos con un chorrito de aceite cada trocito de carne para que no se nos reseque.
6

Horneamos unos 15 minutos, a partir de horno frío a 180 grados.
7

Comer caliente.