Rehogado de arvejas con salchichas frescas y arroz blanco

Name: Rehogado de arvejas con salchichas frescas y arroz blanco
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200-250 g arvejas congeladas; 6 salchichas frescas; 100-150 g sofrito congelado; 3-4 cucharas tomate frito; 1 tarrina de dados de jamón serrano; 1/2 vaso vino blanco; 1/2 vaso agua de cocer las arvejas; Agua; Aceite de oliva; Sal; Perejil picado; Para acompañar: Arroz blanco

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Arvejas son guisantes

Rehogado de arvejas con salchichas frescas y arroz blanco

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Arvejas son guisantes

Guardada

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Ingredientes

45-50 minutos

4 raciones

200-250 garvejas congeladas
6salchichas frescas
100-150 gsofrito congelado
3-4 cucharastomate frito
1tarrina de dados de jamón serrano
1/2 vasovino blanco
1/2 vasoagua de cocer las arvejas
Agua
Aceite de oliva
Sal
Perejil picado
Para acompañar: Arroz blanco

Guardada

Paso a paso

45-50 minutos

1

Poner en un plato las arvejas. Cocer en agua hirviendo con las arvejas durante 10-12 minutos, escurrir.
2

Poner encima del muro los ingredientes. Sofreír en una cazuela las salchichas, escurrir en papel absorbente.
3

Dejar templar las salchichas. Trocear las salchichas. En la misma cazuela de las salchichas, sofreír el sofrito y jamón serrano, añadir el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino durante 5-6 minutos.
4

Añadir perejil picado y tomate frito, remover.
5

Añadir las arvejas y salchichas, remover. Dejar cocer las arvejas durante 5-6 minutos.
6

Retirar del fuego las arvejas. Dejar templar las arvejas, tapar la cazuela. Presentar en un plato llano las arvejas acompañar con arroz blanco. Servir.