Masas secas de manga
Deliciosas masitas ideales para acompañar una buena taza de té o café. Es importante respetar cantidades exactas. En la pastelería el "a ojo" no va. Una vez decoradas y si se gusta algunas rellenas con esta receta se saca aproximadamente 750 gr de masas secas. Se conservan a la perfección por varios días en recipiente hermético. Para que la pasta salga con facilidad por el pico debe están muy bien emulsionada.
Masas secas de manga
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Natalia Laplace Kellogg“Quedaron deli. Muchas gracias. Me quedo media espesa la masa y me dió trabajo usar la manga. Pero persevera y triunfarás!!” -
Yessica Alvarez Pirez“Quedaron un espectaculo” -
Vanessa Cuadro“Riquísimas muchas gracias por la receta 😊🥰” -
Sole Avalos“Gracias por tu receta! Salieron como 60 todas chiquitas 3 o 4 CM” -
Alejandra Suchet“La decoración no es lo mío, pero exquisitas! Muchas gracias por compartir tu receta!!” -
Silvia Castillo“Intento fallido se me escurrieron todas 😭”
Deliciosas masitas ideales para acompañar una buena taza de té o café. Es importante respetar cantidades exactas. En la pastelería el "a ojo" no va. Una vez decoradas y si se gusta algunas rellenas con esta receta se saca aproximadamente 750 gr de masas secas. Se conservan a la perfección por varios días en recipiente hermético. Para que la pasta salga con facilidad por el pico debe están muy bien emulsionada.
Paso a paso
- 1
Con batidora eléctrica. Batir la manteca a punto pomada con el azúcar (super pero super importante que la manteca esté bien blanda).
- 2
Agregar de a poco huevo batido con la esencia.
- 3
Incorporar la harina tamizada (no va ni polvo de hornear ni harina leudante la idea es que mantengan su forma en el horno) incorporar hasta formar una pasta homogénea.
- 4
Colocar la pasta en una manga grande de repostería con pico rizado (no muy grande) y formar las masitas sobre una placa forrada con papel manteca o plancha de silicona. Se pueden hacer bastones, rosquitas, en forma de S , gotitas...a ingenio de cada uno.
- 5
Si se desea se pueden decorar algunas con una media nuez, almendras o cerezas.
- 6
Llevar a cocinar en horno pre-calentado 180° por 10 minutos aproximadamente . Apenas deben dorar en la base.
- 7
Se pueden rellenar con dulce de leche algunas si se desean .
- 8
Terminar de decorar con hilos de chocolate.
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