Ponemos a hervir la leche con la nuez moscada, la sal y la manteca.

Cuando rompe el hervor, apagamos el fuego y le agregamos la harina, con una cuchara de madera unimos (si falta harina le agregamos un poco más)

Luego que la masa esté tibia y se pueda trabajar con las manos, amasamos y formamos los ñoquis.

Ponemos a hervir (se hacen muy rápido porque son pre cocidos)

Listo!!! Los podemos comer con un tuco (Receta en mi perfil) o con una salsa caruso.