Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Yield: 50 unidades 4cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Maicena; 200 g Harina 0000; 200 g Manteca pomada; 1 unidad Huevo; 1 unidad Yema; 150 g Azúcar impalpable; 1 cucharadita Esencia de vainilla; 1 cucharadita Polvo de hornear; Ralladura de limón a gusto (opcional); 350 g Dulce de leche; 50 g Coco rallado

Agustina Gutiérrez Caminoz @acaminoz

Necochea 🌊

Clásicos alfajores de maicena, ideales para el mate, cumpleaños o cualquier domingo 🤍

Alfajores de Maicena

Agustina Gutiérrez Caminoz @acaminoz

Necochea 🌊

Clásicos alfajores de maicena, ideales para el mate, cumpleaños o cualquier domingo 🤍

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

50 unidades 4cm

300 gMaicena
200 gHarina 0000
200 gManteca pomada
1 unidadHuevo
1 unidadYema
150 gAzúcar impalpable
1 cucharaditaEsencia de vainilla
1 cucharaditaPolvo de hornear
Ralladura de limón a gusto (opcional)
350 gDulce de leche
50 gCoco rallado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta cremar.
2

Agregar huevos, yemas y esencia de vainilla. Mezclar bien.
3

Incorporar los secos tamizados en dos partes. Unir hasta lograr una masa homogénea.
4

Estirar de 4mm entre papel manteca. Refrigerar 1 hora.
5

Cortar círculos de 4cm, colocar en placa enharinada.
6

Hornear a 170°C por 10-12 minutos, hasta dorar los bordes.
7

Enfriar, rellenar con dulce de leche y pasar los bordes por coco.