Cánh Gà Chiên Giòn Không Cần Lăn Bột Trước

Name: Cánh Gà Chiên Giòn Không Cần Lăn Bột Trước
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 8 cái Cánh gà; 2 muỗng canh Bột khoai tây; 1/2 muỗng cà phê Muối; 1/3 muỗng cà phê Tiêu; 300 ml Dầu ăn

Dibee @dibee

Tổ ong🐝

Học cách chiên gà karaage của người Nhật (không biết có phải vậy không, mình xem trên reel thấy hay nên thử 😅), không cần nhúng hay lăn gà qua bột nhưng vẫn ra được gà giòn rụm luôn 👍🏻
#cookpadapron2025
Tuần 26 cánh gà

Xem thêm

Cánh Gà Chiên Giòn Không Cần Lăn Bột Trước

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 người

8 cáiCánh gà
2 muỗng canhBột khoai tây
1/2 muỗng cà phêMuối
1/3 muỗng cà phêTiêu
300 mlDầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Ướp cánh gà với muối và tiêu trong 10 phút.
2

Cho bột khoai tây vào dầu ăn, khuấy đều cho tan.
3

Bật bếp, đun dầu đến khi nóng, thử bằng đũa thấy sủi tăm. Cho cánh gà vào chiên lửa vừa, chiên vàng một mặt rồi lật mặt còn lại.
4

Bột trong dầu sẽ bám vào cánh gà tạo thành lớp vỏ y như lăn bột luôn. Chiên đến khi cánh gà vàng giòn đều, vớt ra để lên giấy thấm dầu cho ráo.
5

Hình bên trái là chiên đợt 1 nên bột bám vào đều. Hình bên phải là chiên đợt 2 mà mình quên cho thêm bột nên bột bám ít hơn, nhưng vẫn giòn ngon lắm. Cách này còn không sợ bắn dầu vì bột hút nước trong cánh gà. Nói chung là khá nhàn ✌🏻 À mình có ít sả nên cắt sợi bỏ vô chiên luôn giả giống như rơm. 😅