Tips Jantung pisang tidak hitam saat di masak, Jantung pisang di rebus di air mendidih, sebelumnya air di beri garam 1 sdm. Caranya, potong langsung dan masukkan potongan jantung pisang ke air mendidih tersebut. Rebus ± 10 menit atau mendidih. angkat dan cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan.

Haluskan bumbu, bawang merah putih, kemiri, kunyit, cabe rawit dan cabe merah. Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan daun salam, jantung pisang, kaldu bubuk, garam, dan gula. beri air sedikit dan ungkep biar meresap.

Tuangkan santan, koreksi rasanya dan masak sampai mendidih.

Sayur Jantung Pisang siap di sajikan Bunda. Di makan cocok dengan ikan asin, Selamat mencoba Bunda. Happy Cooking