Torta de Sushi con Salmón, Algas Nori y Chía

Cada año, desde que mi hija tenía 12, me pide que prepare la clásica torta de sushi… la torta de mamá. Esa que se ha vuelto tradición, que lleva todo mi amor en cada capa de arroz, cada pedacito de salmón y cada detalle.
Mañana, que cumple 17 años, esta torta no es solo un plato, es un homenaje a su crecimiento, a nuestros recuerdos juntos y a esos momentos que solo nosotras compartimos.
Y lo más lindo, después de todo, la torta se viste de fiesta con sus velitas, los números que marcan su edad, celebrando no solo los años, sino también la magia de nuestra historia juntas.
Con amor de mamá, siempre. ❤️
#delantalcookpad2025
Torta de Sushi con Salmón, Algas Nori y Chía
Cada año, desde que mi hija tenía 12, me pide que prepare la clásica torta de sushi… la torta de mamá. Esa que se ha vuelto tradición, que lleva todo mi amor en cada capa de arroz, cada pedacito de salmón y cada detalle.
Mañana, que cumple 17 años, esta torta no es solo un plato, es un homenaje a su crecimiento, a nuestros recuerdos juntos y a esos momentos que solo nosotras compartimos.
Y lo más lindo, después de todo, la torta se viste de fiesta con sus velitas, los números que marcan su edad, celebrando no solo los años, sino también la magia de nuestra historia juntas.
Con amor de mamá, siempre. ❤️
#delantalcookpad2025
Paso a paso
- 1
Lava el arroz hasta que el agua salga clara, deja reposar 30 min y escurre.
- 2
Cocina el arroz con 1–1.1 litros de agua hasta que absorba todo el líquido. Reposa tapado 10 min.
- 3
Mezcla vinagre, azúcar y sal; entibia hasta disolver. Añade al arroz y mezcla aireando. Deja enfriar.
- 4
Cubre el fondo de un molde alto con 2 láminas de nori en forma de estrella.
- 5
Coloca la mitad del arroz y prensa firmemente con prensapapas húmedo hasta que quede liso y compacto.
- 6
Añade 2 láminas de nori, una capa de salmón y espolvorea chía.
- 7
Agrega el resto del arroz, prensa de nuevo hasta que quede bien compacto y liso.
- 8
Enfría con ventilador directo hasta que el arroz esté frío y firme.
- 9
Coloca las últimas 2 láminas de nori, cubre con salmón y termina con chía.
- 10
Lleva a la heladera al menos 3 horas antes de servir.
Trucos
El prensapapas mojado es clave para que no se pegue y la torta quede firme.
Podés decorar con más toppings (palta, cebolla de verdeo, sésamo) para darle color.
Ideal para cumpleaños u ocasiones especiales: sorprende a todos con una torta de sushi
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