Ensalada de rúcula, espinaca, palmito, mango y aguacate (palta)

Name: Ensalada de rúcula, espinaca, palmito, mango y aguacate (palta)
Yield: 4 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 100 g Rúcula; 50 g Espinaca; 300 g Palmito; 1 Mango; 1 Aguacate o palta; Aceite de oliva, aceto balsámico y sal

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Una ensalada sencilla pero una explosión de sabores... ideal para acompañar un asadito esta ensalada de rúcula.

Ensalada de rúcula, espinaca, palmito, mango y aguacate (palta)

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Una ensalada sencilla pero una explosión de sabores... ideal para acompañar un asadito esta ensalada de rúcula.

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Ingredientes

12 minutos

4 raciones

100 gRúcula
50 gEspinaca
300 gPalmito
1Mango
1Aguacate o palta
Aceite de oliva, aceto balsámico y sal

Guardada

Paso a paso

12 minutos

1

Lavamos bien la rucula y la espinaca, ésta ultima la blanqueamos (pasamos por vapor o por agua caliente solo unos segundos) y reservar...
2

picamos el palmito, el aguacate (palta) y el mango y colocamos en una fuente
3

picamos la rucula y la espinaca y la agregamos al resto de los ingredientes, regar con un aderezo de aceite de oliva y aceto balsámico y sal al gusto...