Lave y pele los vegetales. Sofrei un poco la cebolla (trozos grandes) y el ajo en mitades, luego agregue la zanahoria en rodajas. 1/2 litro de agua. Herví por 5' y agregué media calabaza pequeña. Condimentar al gusto.

Cuando la calabaza está bien cocida mixie (mixer o licuadora) y serví con un chorrito (hilo) de crema de leche, puede ser yogurth natural o griego sin azúcar. Agregar rodajas de pan tostado y semillas...