Canastitas de Choclo y Salsa Blanca

Name: Canastitas de Choclo y Salsa Blanca
Yield: 2 docenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 unidad Cebolla mediana; 2 unidades Cebollas de verdeo; 1 unidad Puerro mediano; 1 unidad (o 1/2 grande) Morrón rojo pequeño; 1 unidad (o 2 choclos desgranados y hervidos) Choclo amarillo en lata; 1 cucharada Manteca; 2 cucharadas colmadas Maicena; 250 ml Leche; a gusto Sal, nuez moscada y pimienta; 24 unidades Tapas de empanadas (tamaño normal o rotiseras). Yo usé tapas rotiseras y me salieron 10 unidades grandes; 24 cubos Mozzarella; cantidad necesaria (para humedecer los bordes) Agua

Angie Cocina @cook_9076630

Buenos Aires

Me inspiro al cocinar en la variedad de las verduras y la cantidad de platos que podemos preparar con ella.
Me gusta preparar platos, para que sobre para freerzar o simplemente tener en la heladera en la semana para cuando no tengo tiempo de preparar comidas.
Espero les gusten las canastitas, son muy sabrosas 👌🏻😊

Canastitas de Choclo y Salsa Blanca

Angie Cocina @cook_9076630

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

2 docenas

1 unidadCebolla mediana
2 unidadesCebollas de verdeo
1 unidadPuerro mediano
1 unidad(o 1/2 grande) Morrón rojo pequeño
1 unidad(o 2 choclos desgranados y hervidos) Choclo amarillo en lata
1 cucharadaManteca
2 cucharadas colmadasMaicena
250 mlLeche
a gusto Sal, nuez moscada y pimienta
24 unidadesTapas de empanadas (tamaño normal o rotiseras). Yo usé tapas rotiseras y me salieron 10 unidades grandes
24 cubosMozzarella
cantidad necesaria(para humedecer los bordes) Agua

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Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Rehogar la cebolla, cebollas de verdeo, puerro y morrón picados hasta dorar.
2

Mezclar los vegetales dorados con el choclo en un bol.
3

Disolver la Maicena en unas cucharadas de leche fría.
4

Calentar la manteca, agregar la Maicena disuelta y el resto de la leche, revolviendo hasta espesar.
5

Condimentar la salsa blanca con sal, nuez moscada y pimienta.
6

Mezclar la salsa blanca espesa con los vegetales y el choclo.
7

Humedecer los bordes de las tapas de empanadas con agua antes de darles forma.
8

Rellenar las tapas formando canastitas y colocar un cubo de mozzarella en el centro.
9

Hornear a 180°C durante 30 minutos hasta dorar.

Trucos

Para que no se abran las canastitas, es necesario humedecer los bordes con agua antes de darles la forma.

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Angie Cocina @cook_9076630

viernes, 10 de octubre de 2025 a las 04:43 PM

Buenos Aires

Me encanta cocinar y lo hago desde los 9 años siempre fui una niña muy curiosa y me metía en la cocina cuando cocinaban. A los 11 años vivi junto con mis padres 1 año en Italia y de ahí traje muchas recetas que conservo hasta ahora. Siempre que puedo me gusta agasajar a mis afectos y esperarlos cocinando algo rico. Mi fuerte es hacer pastas caseras y masas con levadura. Cocinar aunque sea lo más simple me produce felicidad.

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