Panqueques dulces 🥞🍯

Name: Panqueques dulces 🥞🍯
Yield: 28 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g harina 0000; 90 cc aceite o 1 pocillo; 400 ml leche; 100 ml agua; 3 huevos; 1 cucharada azúcar (si son salados reemplazar por sal); 1 pizca sal (si son salados reemplazar por azúcar)

barvi @barviv

Use una licuadora, una sartén chata, un cucharón y un pincel de silicona como para pintar empanadas.

Panqueques dulces 🥞🍯

barvi @barviv

Use una licuadora, una sartén chata, un cucharón y un pincel de silicona como para pintar empanadas.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1h 30 minutos

28 raciones

300 gharina 0000
90 ccaceite o 1 pocillo
400 mlleche
100 mlagua
3huevos
1 cucharadaazúcar (si son salados reemplazar por sal)
1 pizcasal (si son salados reemplazar por azúcar)

Guardada

Paso a paso

1h 30 minutos

1

Agregar todos los ingredientes al vaso de la licuadora y licuar por 2-3 minutos.
2

Tapar el vaso de la licuadora con papel film (para que no se impregne de los olores de las otras cosas) y llevarla a la heladera por mínimo 20 minutos.
3

Si al sacar la mezcla de la helada la encontrás muuuy pesada agregar de a poco 100 ml más de agua a temperatura ambiente hasta que quede una textura parecida.
4

Para cocinarlas esparcir un poco de margarina o manteca en la sartén (el contenido graso de la receta no es suficiente para asegurar que no se peguen) cada 3 panqueques. Yo uso un pincel de silicona para pintar empanadas. Este fue el primero :P

Trucos

1) Recomiendo que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para disminuir la cantidad de grumos.
2) Licuar la mezcla y revolver con una cuchara para evitar que la harina se quede en el fondo.
3) Mientras más dejes reposar la masa en la heladera más se hidratara la harina por lo cual van a quedar la masa más sedosa y los panqueques van a tener esas pecas marrones. Recomiendo 45 minutos a 2 horas.

Guardada