Cortar en cuadraditos el apio (sacar los hilos mientras se corta), las manzanas, el roquefor, agregar nueces picadas a gusto, un poquito de sal, pimienta a gusto y aderezar con un batido de cu mayonesa y crema. Mezclar y dejarla reposar en la heladera para que quede más jugosa. Rectificar la sal, si fuere necesario.

La he probado con un toque de Whisky y no queda nada mal!!!