Mondongo

Name: Mondongo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg panza de res pre cocida; 6 papas; 1/2 cebolla picada; 100 g garbanzos; 1/2 cuarto tocino; 6 chiles serranos enteros; 1/2 k jitomate; 3 hojas laurel; 2 ajos picados; 8 jitomates rojos; 1 1/2 cucharada consomé

martindelcampo2 @cook_2188337

90 minutos de preparación para este exquisito plato de mondongo mexicano.

Mondongo

martindelcampo2 @cook_2188337

90 minutos de preparación para este exquisito plato de mondongo mexicano.

Guardada

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Ingredientes

1 kgpanza de res pre cocida
6papas
1/2cebolla picada
100 ggarbanzos
1/2 cuartotocino
6chiles serranos enteros
1/2 kjitomate
3 hojaslaurel
2ajos picados
8jitomates rojos
1 1/2 cucharadaconsomé

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Paso a paso

1

Se pone a cocer la panza y las papas y los garbanzos por separado....
2

Se pica la cebolla y el tocino
3

Se muele el jitomate con el ajo
4

Se pican las papas ya cocidas y peladas
5

En una cancela se agrega un poco de aceite y se fríe el tocino y la cebolla, ya frito el tocino se agrega con un colador y se sazona con 1 1/2 cucharada de consomé de pollo
6

Ya sazonado se agrega las papas y los chiles verdes y el laurel
7

Se deja hervir por un rato y se prueba la sal y listo