Dulce de Cayote
Hola de nuevo.
Hoy les comparto esa receta fácil. Aproveche que mí papá me trajo un Cayote desde Tafí del Valle y nueces e hice Dulce, en algunos frascos agregué nueces.
Quería contar que en realidad por que de Cayote van 800 gr de azúcar pero como en casa muy dulce no les gusta lo hice con menos azúcar pero con más cocción para pierda el líquido y quede en el punto que debe ser. (El limón ayuda a conservar por más tiempo)
Espero les guste esta nueva receta.
Dulce de Cayote
Hola de nuevo.
Hoy les comparto esa receta fácil. Aproveche que mí papá me trajo un Cayote desde Tafí del Valle y nueces e hice Dulce, en algunos frascos agregué nueces.
Quería contar que en realidad por que de Cayote van 800 gr de azúcar pero como en casa muy dulce no les gusta lo hice con menos azúcar pero con más cocción para pierda el líquido y quede en el punto que debe ser. (El limón ayuda a conservar por más tiempo)
Espero les guste esta nueva receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Agarra el Cayote y meter al horno durante una hora, dejar enfriar, sacarle la pulpa y separar de las semillas.
- 2
Colocar la pulpa en una olla agregarle los clavos de olor, el azúcar y el jugo del limón, mezclar todo y dejar reposar unas horas, yo lo dejé 2 horas, para que pulpa soltara jugo.
- 3
Una vez realizados esos pasos, prendemos la hornalla y comenzamos con la cocción
- 4
Mezclar de vez en cuando para que no se queme o se pegue en la base, el dulce comienza a estar listo cuando va tomando ese color dorado.
- 5
Al estar listo toma un color dorado y se puede hacer la prueba para ver si ya está listo. Para saber si ya está listo se debe colocar una pequeña parte en un plato dejar enfriar y hacer un surco con el dedo y el dulce no vuelve a su lugar quiere decir que ya está en el punto justo. Una vez listo se puede envasar. Colocarle nueces si desean.
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