Berenjenas y zapallitos con ricota

Name: Berenjenas y zapallitos con ricota
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena,; 1 zapallito; 1 cebolla chica,; 2 dientes de ajo,; 1/2 ají; 250 gr, Ricota; 1 cda queso crema; Salsa de tomate,; 2 fetas de jamón; Sal,; pimienta, nuez moscada, aceto.Aceite y nuez de manteca

graciela garro @gracie10

Suelo hacer cocina propia, inspirada en pruebas y creaciones con base de
Recetas conocidas.

Berenjenas y zapallitos con ricota

graciela garro @gracie10

Suelo hacer cocina propia, inspirada en pruebas y creaciones con base de
Recetas conocidas.

Guardada

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Ingredientes

10'

3 raciones

1berenjena,
1 zapallito
1cebolla chica,
2 dientes de ajo,
1/2 ají
250 gr, Ricota
1 cdaqueso crema
Salsa de tomate,
2 fetas de jamón
Sal,
pimienta, nuez moscada, aceto.Aceite y nuez de manteca

Guardada

Paso a paso

10'

1

Cortar la berenjena en lonjas y 1/2 zapallito
2

Poner a blanquear todo 10'
3

Picar cebolla, ajos y ají y luego en sartén con aceite y manteca, sofreír 3'
4

Tomar una fuente para microondas y colocar salsa de tomate.Luego las lonjas ya blanqueadas de berenjena y condimentarlas con sal, pimienta y aceto.
5

El zapallito en mitades, sacarle las semillas y dejarlo boca abajo.
6

Preparar 250 gr de ricota con queso crema, sal, pimienta y nuez moscada.Agregar el sofrito..
7

Colocar una capa sobre las berenjenas.Y agregar a los lados los zapallitos también con relleno.Picar 2 fetas de jamón cocido
8

Llevar a microondas y servir