🥑🍫Mousse de choco palta 🍫🥑 Cremosidad inigualable ✨
Cada vez es más frecuente encontrar combinaciones de este estilo, un maridaje que antes no se pensaba y hoy es visto como una alternativa saludable: la incorporación de frutas y verduras como puede ser zucchini, remolacha o palta, a preparaciones con chocolate o cacao amargo.
Esta en particular estuvo mucho tiempo en mi lista de pendientes: la he visto en forma de brownie, mug cake, helado, mousse y demás. Hoy, habiéndola probado debo confesar que me arrepiento.... de no haberlo hecho antes!!!
Para esta mousse me inspiré en una receta encontrada en la web de Plantasty, con algunos agregados. El resultado es cremoso a más no poder, y su sabor, intenso a cacao amargo, le compite al mejor y más elaborado postrecito que hayas probado jamás.
🥑🍫Mousse de choco palta 🍫🥑 Cremosidad inigualable ✨
Cada vez es más frecuente encontrar combinaciones de este estilo, un maridaje que antes no se pensaba y hoy es visto como una alternativa saludable: la incorporación de frutas y verduras como puede ser zucchini, remolacha o palta, a preparaciones con chocolate o cacao amargo.
Esta en particular estuvo mucho tiempo en mi lista de pendientes: la he visto en forma de brownie, mug cake, helado, mousse y demás. Hoy, habiéndola probado debo confesar que me arrepiento.... de no haberlo hecho antes!!!
Para esta mousse me inspiré en una receta encontrada en la web de Plantasty, con algunos agregados. El resultado es cremoso a más no poder, y su sabor, intenso a cacao amargo, le compite al mejor y más elaborado postrecito que hayas probado jamás.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para esta receta aproveché a utilizar pulpa de palta que tenía congelada. Por supuesto que con palta fresca, mucho mejor. El peso utilizado equivale a 1 y 1/2 paltas hass aproximadamente. Colocamos la pulta en el vaso del mixer y procesamos hasta obtener una pasta cremosa y homogénea.
- 2
Añadimos el cacao amargo, la esencia de vainilla y el endulzante de preferencia si se desea. Con quien ño compartí me pidió que lo endulce "un poco" con edulcorante sucra. Otra opción sería endulzar con una cucharada de pasas de uva remojadas y escurridas. Sin endulzar, el amargo del cacao puede ser muy intenso para algunas personas.
- 3
Añadimos la mantequilla de maní y con una cuchara integramos un poco antes de volver a mixear bien.
- 4
La mezcla resultante es muy espesa. Añadimos de a poco la leche o bebida vegetal elegida, mixeando cada vez, hasta obtener la consistencia deseada. Una vez alcanzada, procesar por unos minutos más, asegurándonos que quede bien cremosa.
- 5
Dividir en dos porciones y llevar a la heladera por al menos 3-4 hs.
- 6
Antes de servir, decorar con el topping deseado.
Y a disfrutar este delicioso postre con todos los beneficios del cacao y la palta 🥑🍫✨
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