Scaccia de la abuela: tradición que sigue viva ✨
Receta heredada de mi abuela (y antes de mi bisabuela ❤️). Masa finita, relleno sabroso y ese aroma a domingo en familia. Un pedacito de historia en cada bocado 🍅🫓 #delantalcookpad2025 #recetasconhistoria #saboresdelaabuela
Scaccia de la abuela: tradición que sigue viva ✨
Receta heredada de mi abuela (y antes de mi bisabuela ❤️). Masa finita, relleno sabroso y ese aroma a domingo en familia. Un pedacito de historia en cada bocado 🍅🫓 #delantalcookpad2025 #recetasconhistoria #saboresdelaabuela
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bowl la harina y el aceite e ir agregando de a poco el agua, hasta formar una masa compacta. Dejar descansar.
- 2
Cortar la cebolla en cubos y rehogar hasta que esté transparente.
- 3
Cortar en dos la más y estirarla hasta que quede finita.
- 4
Luego rellenar, pincelar primero con salsa de tomate, perejil picado, cebolla, rodajas de longaniza y cubrir con queso.
- 5
Para cerrarla, tomá uno de los extremos sin relleno y doblalo sobre el relleno. Luego, superponé el otro extremo por encima para sellarla bien. En las puntas, hacé un pequeño repulgue para sellar bien los bordes y formar un paquetito prolijo, listo para llevar al horno. Aceita la bandeja donde vas a poner las scaccias, colócalas sobre la misma y poner unos hilos de aceite de oliva encima de estas.
- 6
Llevar a horno precalentado a 180° por 30 min.
Trucos
A mí me rinde para hacer 2 con estas cantidades, la otra la hice con roquefort, los rellenos los podes hacer a tu gusto. Y queda rica tanto fría como caliente.
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