Albóndigas en salsa de curry
En mi perfil encontrarás varias formas de hacer las albóndigas. En casa nos encantan y, para no aburrirme, las elaboro con ligeras variaciones y con distintas salsas. Mira cómo se hacen estas ricas albóndigas con exótico sabor: https://youtu.be/8mxoepJWhgQ
Albóndigas en salsa de curry
En mi perfil encontrarás varias formas de hacer las albóndigas. En casa nos encantan y, para no aburrirme, las elaboro con ligeras variaciones y con distintas salsas. Mira cómo se hacen estas ricas albóndigas con exótico sabor: https://youtu.be/8mxoepJWhgQ
Paso a paso
- 1
Ponemos la carne en un cuenco amplio y salpimentamos.
- 2
Añadimos la rebanada de pan mojada en leche y luego escurrida.
- 3
Incorporamos los huevos y amasamos todo muy bien amasado.
- 4
Formamos bolas, ayudándonos de un poco de harina, y las freímos en aceite caliente. Reservamos sobre papel absorbente.
- 5
En ese mismo aceite (retiramos el exceso) sofreímos la cebolla y el diente de ajo finamente picado.
- 6
Hacemos a fuego lento y, cuando esté bien pochado, añadimos una cucharada de harina y removemos.
- 7
Seguidamente vertemos el caldo caliente y seguimos removiendo.
- 8
Añadimos el curry y, por último, la leche de coco y dejamos a fuego lento unos quince minutos.
- 9
Pasado este tiempo, trituramos la salsa y, una vez hecho, lo devolvemos a la sartén con las albóndigas y dejamos unos diez minutos que mezclen sabores.
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