Tortilla de zapalllo italiano con papas
#delantalcookpad2025
El zapallo Italiano es un vegetal muy utilizado en Chile, sobre todo para hacerlo relleno. También me encanta cocinarlo en las tortillas.
Tortilla de zapalllo italiano con papas
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El zapallo Italiano es un vegetal muy utilizado en Chile, sobre todo para hacerlo relleno. También me encanta cocinarlo en las tortillas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén pequeña. calentar el aceite dorar las papas, que queden cocinadas y mezclar en los huevos batidos.
- 2
En la misma sartén, sofreír la cebolla con el ajo, pimiento y reservar.
- 3
En la sartén dorar el zucchini de manera que quede al diente.
- 4
Sazonar la mezcla de los huevos con un poquito de sal, pimienta y mezclar con el resto de los ingredientes.
- 5
Calentar la sartén a fuego moderado con un poquito de aceite, poner la mezcla de los huevos y revolver un poquito. Dejar que se asiente por unos segundos. Cubrir con un plato y dar vuelta la tortilla en el plato. Deslizar la tortilla en la sartén para terminar de cocinar la parte cruda de la tortilla. Dejar a cocinar por unos segundos y servir.
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