Marmolado clásico!
La perfecta combinación de vainilla y chocolate, recetas de la abuela.
#Delantalcookpad2025
Marmolado clásico!
La perfecta combinación de vainilla y chocolate, recetas de la abuela.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar el chocolate y derretirlo.Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta obtener una crema.
- 2
Perfumar con la esencia de vainilla.Añadir los huevos, uno a uno y batir.
- 3
Tamizar la harina con el almidón de maíz y el polvo para hornear.Incorporar la mitad a la mezcla de huevos.Verter la leche, integrar y agregar la harina restante.Mezclar bien.
- 4
Separar 1/3 de la preparación y mezclarlo con el chocolate derretido.
- 5
Colocar 1 o 2 cucharas de la masa de vainilla en un molde de budín(yo uso los de papel).Intercalar la mezcla de chocolate y así hasta terminar.Cocinar en horno precalentado a 180 °,durante 25 a 30 minutos.Retirar del horno, dejar enfriar y bañar con chocolate.
Trucos
Queda muy bien con glasé de coñac..170 grs azúcar impalpable 30 grs cacao y 50 ml de coñac.Mezclamos todo,batimos enérgicamente hasta obtener un glasé y bañamos los budines.
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