Cous Cous de Pollo
Plato de origen del norte África, el cous cous es sémola de trigo, por lo cuál es un plato que te llena y sacia bastante.
El plato de cous cous se elabora de distintas forma, ya sean con verdura, carne o pescado.
En esta ocasión optamos por pollo y en una versión sencilla.
Espero que os guste!! Buen provecho.
Cous Cous de Pollo
Plato de origen del norte África, el cous cous es sémola de trigo, por lo cuál es un plato que te llena y sacia bastante.
El plato de cous cous se elabora de distintas forma, ya sean con verdura, carne o pescado.
En esta ocasión optamos por pollo y en una versión sencilla.
Espero que os guste!! Buen provecho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Marina el pollo con sal, pimienta y eneldo durante 30 minutos.
- 2
Dora el pollo en aceite de oliva en una cazuela grande.
- 3
Añade comino, cúrcuma, ras el hanout, cilantro y menta. Cubre con caldo y cocina 30 minutos.
- 4
Retira el pollo, cuela el caldo y añade las verduras troceadas grandes. Cocina 15 minutos sin remover.
- 5
Prepara el cuscús usando el caldo de la cazuela en vez de agua.
- 6
Sirve el cuscús en una fuente, coloca encima las verduras y el pollo. Ofrece el caldo aparte.
Trucos
Para un mejor sabor, deja marinar el pollo durante más tiempo y utiliza caldo casero.
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