Ensalada de Calabaza Otoñal con Crujiente de Jamón Serrano, Granada y Rulo de Cabra

La ensalada con el bocado perfecto . No puedo describirla de otra forma. Como dice Barbara Streisand en una de sus películas que me encantó , hace algún tiempo 😂😂😂, me llamo mucho la atención una escena que tienen ellos dos en ( creo recordar que era su primera cita ) en un restaurante donde ella estaba comiéndose una simple ensalada . Pero la descripción que ella hizo de ese momento se me quedó grabada porque sus palabras textuales cuando Jeff Bridges le preguntó porque comía ese sencillo plato fue brutal . Ella contesto muy muy tranquila porque cuando coges en el tenedor un poquito de cada condimento y lo unes tienes “ el bocado perfecto “ . Pues tal cual esto es lo que me ha transmitido esta ensalada . Probadla porque os llevará al cielo .
Ensalada de Calabaza Otoñal con Crujiente de Jamón Serrano, Granada y Rulo de Cabra
La ensalada con el bocado perfecto . No puedo describirla de otra forma. Como dice Barbara Streisand en una de sus películas que me encantó , hace algún tiempo 😂😂😂, me llamo mucho la atención una escena que tienen ellos dos en ( creo recordar que era su primera cita ) en un restaurante donde ella estaba comiéndose una simple ensalada . Pero la descripción que ella hizo de ese momento se me quedó grabada porque sus palabras textuales cuando Jeff Bridges le preguntó porque comía ese sencillo plato fue brutal . Ella contesto muy muy tranquila porque cuando coges en el tenedor un poquito de cada condimento y lo unes tienes “ el bocado perfecto “ . Pues tal cual esto es lo que me ha transmitido esta ensalada . Probadla porque os llevará al cielo .
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la calabaza en cubos de 2x2cm. Asar en horno a 180°C hasta que esté tierna.
- 2
Pelar la granada y extraer los granos.
- 3
Colocar las lonchas de jamón entre dos papeles de horno, aplastar y hornear a 180°C durante 15 minutos. Dejar enfriar.
- 4
En un plato, poner una base de yogur natural.
- 5
Añadir el canónigo, la calabaza asada, el queso elegido en trozos, los granos de granada y los frutos secos.
- 6
Terminar con el crujiente de jamón por encima y servir.
- 7
Adereza con la crema de Módena, aove y sal y disfruta de este bocado perfecto.
- 8
Bon profittt!!!!
Trucos
Puedes añadir especias como canela o nuez moscada a la calabaza antes de asarla para un toque extra de sabor.
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