Ñoquis de calabaza
Me encontré en una situación donde no tenía más que calabaza harina maizena y un sobrecito de polvo saborizante de panceta y hierbas , así que hice lo que pude con lo que tenía y salió esto espero les guste
Ñoquis de calabaza
Me encontré en una situación donde no tenía más que calabaza harina maizena y un sobrecito de polvo saborizante de panceta y hierbas , así que hice lo que pude con lo que tenía y salió esto espero les guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir la calabaza y realizar un puré y dejar enfriar en la heladera
- 2
En una ollita poner el litro de leche y poner a fuego bajo, luego en un vaso colocar la maicena con aguacfria y mezclar la volcamos en la leche sin dejar de batir, luego condimente con sal una pizca de cúrcuma y pimienta
- 3
Ahora, agarramos el puré de calabaza en un bol y condimentamos y vamos agregando la harina mezclando con tenedor, no tengan miedo a la humedad qué le queda.....
- 4
Una vez mezclado ponemos en la mesa enharinada y vamos uniendo sin amasar mucho
- 5
Dejamos descansar 5 minutos. Luego estiramos y cortamosxen cuadraditos y pasamos suavemente por el marcador de ñoquis o un tenedor.....
Trucos
Vallan echando harina en poquito cantidad solo apra q no se pegoteen en los dedos y tratarla muy suave porq es muy húmeda, si le agregando más haría a la masa corren el riesgo de que queden duros .
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