Torta Helada Con Pulpa De Frutos Rojos

Esta versión es la máxima expresión de un postre frío. Combina una base crujiente de galleta con el helado, coronado con la acidez vibrante de la pulpa de frutos rojos. Es elegante, refrescante y perfecta para cualquier ocasión.
Torta Helada Con Pulpa De Frutos Rojos
Esta versión es la máxima expresión de un postre frío. Combina una base crujiente de galleta con el helado, coronado con la acidez vibrante de la pulpa de frutos rojos. Es elegante, refrescante y perfecta para cualquier ocasión.
Paso a paso
- 1
Triturar las galletas
Puedes hacerlo en un procesador de alimentos o Si no tienes procesador, puedes meter las galletas en una bolsa hermética (tipo Ziploc) y triturarlas con un rodillo de cocina o golpeando suavemente
Coloca las galletas trituradas en un bol y vierte la mantequilla derretida.
Mezcla muy bien con una cuchara o espátula hasta que todas las migas de galletas estén humedecidas por la mantequilla. La mezcla debe tener una consistencia similar a la arena mojada. - 2
Utiliza un molde desmontable (de unos 26 cm) para facilitar el desmoldado de la torta helada.
Vierte la mezcla de galletas y mantequilla en el fondo del molde.
Presiona firmemente con el dorso de una cuchara o con la base de un vaso hasta que la base esté completamente compactada y nivelada.
Lleva el molde al congelador o la nevera por al menos 30 minutos para que la mantequilla se endurezca y la base quede firme antes de añadir el relleno de tu torta helada. - 3
Preparar cada helado instantáneo de a uno, colocamos en el molde y mientras batimos el siguiente helado llevamos al freezer.
PARA PODER DESMOLDAR Y DECORAR DEBEMOS ESPERAR QUE LOS GELADOS ESTÉN BIEN FIRMES Y CONGELADOS - 4
Batimos el DELEVIT de Chantilly o la crema de tu agrado.
Desmoldamos la torta y decoramos a gusto.
Yo decoré en los costados dejando lugar para la galea de frutos rojos. - 5
Colocamos la pulpa de frutos rojos en la parte superior de la torta.
Una vez decorada llevamos al freezer al menos 2 horas. - 6
Les muestro como quedó el interior de la torta
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