Asado al horno con fritas y ensalada de brócoli

Name: Asado al horno con fritas y ensalada de brócoli
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Costilla de vaca; 3 unidades Chorizos; 4 unidades Morcillas; a gusto Sal; 1 cda Provenzal; 3 unidades (medianas) Papas; 2 unidades Huevos; 50 ml Aceite; 1 planta Brócoli; 20 g Manteca

juan peñas @juanpe

En un día frío y de lluvia mejor meter un asadito al horno, no quedarse con las ganas..

Asado al horno con fritas y ensalada de brócoli

juan peñas @juanpe

En un día frío y de lluvia mejor meter un asadito al horno, no quedarse con las ganas..

Guardada

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Ingredientes

Una hora y cuarto

2 porciones

500 gCostilla de vaca
3 unidadesChorizos
4 unidadesMorcillas
a gusto Sal
1 cdaProvenzal
3 unidades(medianas) Papas
2 unidadesHuevos
50 mlAceite
1planta Brócoli
20 gManteca

Guardada

Paso a paso

Una hora y cuarto

1

Salá y espolvoreá provenzal sobre la costilla, los chorizos y las morcillas.
2

Colocá la carne y los embutidos en una bandeja y cociná en horno precalentado a 200°C por 50 minutos o hasta dorar.
3

Pelá y cortá las papas en bastones, freílas en sartén con aceite hasta dorar.
4

Agregá los huevos batidos a las papas fritas y revolvé hasta que cuajen.
5

Herví el brócoli en agua con sal hasta que esté tierno.
6

Salteá el brócoli hervido en manteca unos minutos antes de servir.