Alboronia andaluza, el pisto con historia
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos toda la verdura en dados, el tomate previamente lo pelamos.. y retiramos todas las semilla
- 2
Ponemos aceite en una sartén, sazonamos la berenjena y dejamos reposar unos minutos.. la añadimos a la sartén y cocinamos hasta que esté lista la reservamos
- 3
Volvemos a echar aceite y añadimos primeramente la zanahoria, salteamos un poquito y de seguido añadimos la calabaza y el membrillo.. sazonamos y cocinamos unos minutos
- 4
En ese momento añadimos los pimientos la cebolla el calabacín, vamos cocinando.. y añadimos el tomate, cocinamos hasta que todo esté tierno.. y en ese momento le integramos a la mezcla la berenjena que habíamos reservado, salteamos unos minutos para que coja todos los sabores.. y ya lo tenemos listo en mi caso con huevos a la plancha
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