Quería comer algo rico, pero un poco más saludable (sé que puede ser más saludable reemplazando el azúcar por algún endulzante dietético) pero eso queda a gusto de cada uno.
Probé muchas recetas a las que les fui cambiando ingredientes y cantidades, porque quedaban pesadas, secas, hasta que un día como resultado de los intentos, salieron unas crocantes galletas súper ricas! Nada que envidiar a las compradas. Quedan aireadas y nada pesadas.