Budín de Zapallo Italiano Sin Pan

Name: Budín de Zapallo Italiano Sin Pan
Yield: 8 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 unidades Zapallo italiano; 4 unidades Huevos; 400 g Pollo (pechuga); 1 taza Sofrito; a gusto Sal; 1 cucharadita Aliño completo; 1 cucharadita Orégano; 2 cucharadas Aceite; 250 g Queso mozzarella en hebras

Diego Cartes @diegocartes

Budín zapallito italiano, sin carbohidratos y alto en proteínas. Rico y deliciosa receta

Budín de Zapallo Italiano Sin Pan

Diego Cartes @diegocartes

Budín zapallito italiano, sin carbohidratos y alto en proteínas. Rico y deliciosa receta

Guardada

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Ingredientes

2hrs

8 porciones

3 unidadesZapallo italiano
4 unidadesHuevos
400 gPollo (pechuga)
1 tazaSofrito
a gusto Sal
1 cucharaditaAliño completo
1 cucharaditaOrégano
2 cucharadasAceite
250 gQueso mozzarella en hebras

Guardada

Paso a paso

2hrs

1

Cortar el zapallo en cubos pequeños y cocer en agua con sal hasta que esté blando.
2

Escurrir el zapallo, dejar reposar y moler con tenedor.
3

Picar el pollo en trocitos pequeños.
4

En una olla, calentar aceite, agregar sofrito, aliño completo y orégano. Sofreír.
5

Añadir el pollo al sofrito y cocinar hasta que esté bien cocido.
6

Agregar el zapallo molido a la olla y mezclar todo.
7

Apagar el fuego, añadir los huevos y mezclar bien.
8

Verter la mezcla en una budinera engrasada.
9

Hornear a 180°C por 25-30 minutos, hasta que el huevo cuaje y el budín esté firme.
10

Sacar del horno, esparcir queso mozzarella en hebras por encima y volver al horno solo hasta que el queso se derrita y dore.
11

Dejar reposar unos minutos antes de servir.