Potong bawang putih, bawang merah, geprek kemiri, potong jahe dan lengkuas

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar dan daun jeruk, tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan

Masukkan bumbu dasar yang sudah ditumis, air dan santan ke dalam blender, haluskan

Di dalam mangkuk, masukkan ayam, garam, merica, kaldu ayam bubuk, gula kelapa, kunyit bubuk, putih telur, kecap manis, saus tiram dan bumbu halus, aduk hingga rata

Bentuk bulat dengan scoop ice cream kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga set

Siapkan tusukan sate lilit kemudian letakkan adonan dan tarik ke bawah tusukan menjadi bulat memanjang. Panggang dengan sedikit minyak hingga matang dan kecokelatan

Sate lilit ayam manis siap disajikan