Smash potatoes!
Στο πέρασμα μου από το Hard Rock Cafe της Ρώμης, έμαθα να φτιάχνω smash potatoes, δηλαδή πουρέ με χοντροαλεσμένες πατάτες και γλυκοπατάτες. Συνοδεύει όλα τα κρεατικά σχάρας, αλλά και τα ψητά με λίγο από την σάλτσα του κρέατος σαν topping!
Smash potatoes!
Στο πέρασμα μου από το Hard Rock Cafe της Ρώμης, έμαθα να φτιάχνω smash potatoes, δηλαδή πουρέ με χοντροαλεσμένες πατάτες και γλυκοπατάτες. Συνοδεύει όλα τα κρεατικά σχάρας, αλλά και τα ψητά με λίγο από την σάλτσα του κρέατος σαν topping!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε όλες τις πατάτες, τις κόβουμε σε κομμάτια και τις γλυκοπατάτες σε μικρότερα. Τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό και το αλάτι και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Μόλις είναι έτοιμες, τις στραγγίζουμε και ενώ είναι ακόμα καυτές τις επαναφέρουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε το βούτυρο.
- 3
Με το press ή με ένα πιρούνι αρχίζουμε να τις ανακατεύουμε. Αν είναι αρκετά μαλακές θ' αρχίσουν να διαλύονται. Αν όχι τις πατάμε για να διαλυθούν χωρίς να γίνουν κρέμα.
- 4
Προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύουμε να το πιούν οι πατάτες και στη συνέχεια προσθέτουμε και τα μπαχαρικά. Μην βάλετε έξτρα αλάτι γιατί οι πατάτες έχουν απορροφήσει κατά το βράσιμο. Ή καλύτερα δοκιμάστε πρώτα.
- 5
Αν θέλετε το μείγμα πιο απαλό, προσθέστε λίγο βούτυρο ακόμα (αρκεί οι πατάτες να έχουν θερμοκρασία να το λιώσουν, αλλιώς ζεσταίνετέ το σε ένα μπρίκι πρώτα) ή και λίγο ζεστό γάλα.
- 6
Έτοιμες να συνοδεύσουν ό,τι θέλετε!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια