Oseng Kulit Sapi + Terong Bulat

Name: Oseng Kulit Sapi + Terong Bulat
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kulit sapi (kikil); 400 gr terong hijau bulat; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 cm laos; 1 sdt garam halus; 1/2 sdt penyedap rasa; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; 5 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 biji cabe merak keriting; 9 biji cabai rawit (sesuai selera); 2 buah tomat hijau uk. kecil (kalau besar cukup pakai 1buah)

Sii Trias @dapursiitrias

Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Menu kesukaan almarhum bapakku waktu masih ada..🥹🫶🏻

#MasakUntukAyah
#Gas2025

Menu kesukaan almarhum bapakku waktu masih ada..🥹🫶🏻

#MasakUntukAyah
#Gas2025

Lebih banyak

Oseng Kulit Sapi + Terong Bulat

Sii Trias @dapursiitrias

Tanah Bumbu Kalimantan Selatan

Menu kesukaan almarhum bapakku waktu masih ada..🥹🫶🏻

#MasakUntukAyah
#Gas2025

Menu kesukaan almarhum bapakku waktu masih ada..🥹🫶🏻

#MasakUntukAyah
#Gas2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30menit

5 orang

500 grkulit sapi (kikil)
400 grterong hijau bulat
1 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 cmlaos
1 sdtgaram halus
1/2 sdtpenyedap rasa
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
Bumbu iris:
5 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 bijicabe merak keriting
9 bijicabai rawit (sesuai selera)
2 buahtomat hijau uk. kecil (kalau besar cukup pakai 1buah)

Tersimpan

Cara Membuat

30menit

1

Siapkan semua bahan
2

Meskipun belinya sudah mateng,tapi kulit sapinya aku rebus lagi dengan daun jeruk 3 lembar.
3

Setelah mendidih angkat tiriskan lalu cuci lagi supaya gak bau.
4

Iris bumbu dan bahan lainnya. tumis bawang hingga matang.
5

Masukkan salam sereh daun jeruk laos & tomat hijau lalu masukkan kulitnya. tambhan garam, kaldu, gula, kecap manis dan bumbu lainnya.
6

Terakhir masukkan irisan terong. masak hingga matang merata. sesekali tes rasa..boleh kreasikan sesuai dengan selera.
7

Sajikan.