Galletas navideñas 🧑🎄🌲 de almendras y miel con especias Speculaas 🍪 Cookies sin gluten 🍯sin balanza ⚖️
Alquimia Mate Amargo 🧉
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Alquimia Mate Amargo 🧉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La taza medidora universal tiene una capacidad de 250 ml llena hasta el borde de agua. Media taza 125 ml... Etc.
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La mezcla de especias que estoy usando, me las trajo Yani de @fundacionARNL, directamente de Netherlands. 🥰Este blend es muy intenso y se puede regular a gusto. Trae: "Canela. nuez moscada, clavo, pimienta de Jamaica, jengibre, cilantro, macis, cardamomo".
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En un bol mezclar los 5 primeros ingredientes de la lista, es decir, los secos. Almendras molidas, sarraceno, polvo de hornear, sal y especias.
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Hacer un huequito en el centro y agregar el huevo y el resto de los húmedos.
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Mezclar bien hasta formar esta linda masita. Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro.
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Hacer bolitas de masa aproximadamente iguales. Yo me ayudé usando la cucharita medidora de 15 ml Salieron 15 galletitas. Aplanar un poco y opcionalmente agregar algún topping. Aquí puse una almendra a cada galle. Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que la superficie esté doradita.
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Salidas del horno.
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Estas galletitas saben a Navidad en el hemisferio norte. 😋 Bueno... Al menos, ¡así es como yo me imagino la Navidad en el hemisferio norte! ☺️🧑🎄🤶🎅🎄☃️🎁🎄☃️🎁Llena de sabores intensos, cálidos y especiados... 🥰
Trucos
Si los destinatarios tienen el paladar habituado a consumir azúcar, se puede agregar una buena cucharada colmada de mascabo. Esta realzará el sabor de la miel, y obviamente las galles quedarán más dulces, sumándole la nota de la melaza natural. Toque muy navideño también. 🎄
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