Albóndigas a la Portuguesa

Name: Albóndigas a la Portuguesa
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 grs. Carne molida; 2 unidades Cebolla chica picada; 4 unidades Dientes de ajo; 4 rodajas Pan de molde (remojado en leche); 2 cucharaditas Curry en polvo; 1 cucharadita Comino en polvo; 2 cucharaditas Orégano seco; al gusto Sal; cantidad necesaria Harina; cantidad necesaria Aceite de girasol; 21 unida Pimiento rojo; 1 unidad Cebolla grande; 4 unidades Dientes de ajo (para la salsa); 1 unidades Salsa de tomate (lata); 4 porciones Ravioles cocidos

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Albóndigas a la Portuguesa

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Ingredientes

4 porciones

500 grs.Carne molida
2 unidadesCebolla chica picada
4 unidadesDientes de ajo
4 rodajasPan de molde (remojado en leche)
2 cucharaditasCurry en polvo
1 cucharaditaComino en polvo
2 cucharaditasOrégano seco
al gustoSal
cantidad necesariaHarina
cantidad necesariaAceite de girasol
21unida Pimiento rojo
1 unidadCebolla grande
4 unidadesDientes de ajo (para la salsa)
1 unidadesSalsa de tomate (lata)
4 porcionesRavioles cocidos

Guardada

Paso a paso

1

Mezcla carne, cebolla, ajo, pan de molde remojado, curry, comino, orégano y sal. Amasa bien.
2

Deja reposar la mezcla 1 hora en la nevera.
3

Forma albóndigas, pásalas por harina y fríelas en aceite de girasol hasta dorar. Reserva.
4

Para la salsa, sofríe pimiento, cebolla y ajo picados. Agrega la salsa de tomate.
5

Incorpora las albóndigas a la salsa y cocina a fuego suave 30 minutos.
6

Sirve las albóndigas con ravioles cocidos.