Picadillo a la habanera 🇨🇺

Name: Picadillo a la habanera 🇨🇺
Yield: 4 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 Lib de carne de pollo molida; 1 boniato mediano(camote); 1 ají pimiento 🫑; 1 cebolla mediana 🧅; 4 dientes ajo 🧄; 2 cucharadas pasta de tomate 🍅; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita azúcar blanca; 1 cucharada vinagre blanco; 1 cucharada vino seco; 3 cucharadas aceite

Laurita Nápoles @CocinandoconLaurita

La Habana, Cuba

Está es una receta muy querida por todos mis cubanos por la rapidez con que se cocina, a todos los amantes de la cocina que lleguen hasta aquí los invito a replicar esta receta para que sientan el verdadero sabor cubano.🥂

Picadillo a la habanera 🇨🇺

Laurita Nápoles @CocinandoconLaurita

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1Lib de carne de pollo molida
1boniato mediano(camote)
1ají pimiento 🫑
1cebolla mediana 🧅
4 dientesajo 🧄
2 cucharadaspasta de tomate 🍅
1 cucharaditacomino
1 cucharaditasal
1 cucharaditaazúcar blanca
1 cucharadavinagre blanco
1 cucharadavino seco
3 cucharadasaceite

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Empezamos preparando la mise en place(cortando bien pequeño el ajo, la cebolla, el ají) y cortamos en dados pequeños el boniato(camote).
2

Llevamos a freír los dados de boniatos para incorporar al final.
3

Por otro lado llevamos a fuego medio el aceite con los sazones, cuando estén pochando incorporamos el picadillo para sofreírlo, la sal, el camino y movemos para que dore y cocine.
4

Cuando el picadillo haya cambiado de color incorporamos el azúcar, el vinagre, el vino seco y la pasta de tomate y suavizamos un poco de caldo, movemos para integrar muy bien todo.
5

Esperemos a que seque un poco la salsa(la salsa es a su gusto, si la desea más suave o más espesa),le incorporamos el boniato frito picado en dados y listo, a degustar.