Albóndigas verdes
Al principio no me gustaban, ahora son de mis favoritas, el amaranto le da un sabor único.
Albóndigas verdes
Al principio no me gustaban, ahora son de mis favoritas, el amaranto le da un sabor único.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir los miltomates por 15 minutos, que queden bien cocidos
- 2
Licuar el miltomate con el trozo de cebolla y el diente de ajo, reservar.
- 3
En un recipiente hondo colocar el pollo molido, la cebolla picada y el amaranto. Hacer las albóndigas del tamaño al gusto.
- 4
En una cacerola verter un chorrito de aceite suficiente para freír las albóndigas. De a poco freír las albóndigas.
- 5
Una vez fritas todas las albóndigas, reserva en un plato aparte. En el aceite que quedó freír la salsa de miltomate por 10 min. Cortar las calabacitas en medialunas y agregar junto con las albóndigas, hervir 10 minutos más y listo. ¡Provecho! Puedes acompañar con frijoles.
Trucos
Al freír las albóndigas mantén la flama media y gira cuidadosamente para evitar que se desmoronen.
Si quieres un poco de sabor extra puedes agregar cilantro a tu salsa de miltomate.
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