Muffin λεμονιού με παπαρουνόσπορο
Τα λεμονάτα κέικ και γλυκά είναι από τα αγαπημένα μου. Τούτα τα λεμονάτα κεκάκια με παπαρουνόαπορο σίγουρα θα τα αγαπήσεις κι εσύ.
Την συνταγή την βρήκα εδώ: https://sallysbakingaddiction.com/lemon-poppy-seed-muffins/
Muffin λεμονιού με παπαρουνόσπορο
Τα λεμονάτα κέικ και γλυκά είναι από τα αγαπημένα μου. Τούτα τα λεμονάτα κεκάκια με παπαρουνόαπορο σίγουρα θα τα αγαπήσεις κι εσύ.
Την συνταγή την βρήκα εδώ: https://sallysbakingaddiction.com/lemon-poppy-seed-muffins/
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τον παπαρουνόαπορο, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και τις ζάχαρες. Χτυπάμε στο δυνατό για 3-5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψει. Κατά διαστήματα σταματάμε το χτύπημα και κατεβάζουμε το μείγμα από τα τοιχώματα.
- 3
Όταν χτυπηθεί καλά. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τα αυγά, τη βανίλια, το ξύσμα και τον χυμό.
- 4
Χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Το μείγμα θα δείχνει κομμένο αλλά δεν πειράζει καθόλου. Καθαρίζουμε τα τοιχώματα και βάζουμε το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε το μείγμα των στεγνών υλικών εναλλάξ με το γάλα και χτυπάμε να αφομοιωθεί όλο το αλεύρι πάρουμε ένα λείο μείγμα.
- 5
Γεμίζουμε τις θήκες μάφιν και πασπαλίζουμε λίγη κρυσταλλική ζάχαρη σε κάθε κέικ.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 5 λεπτά. Κατεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 177°C και ψήνουμε για 17 λεπτά ακόμη ή ως να πάρουν χρυσαφί χρώμα και να βγαίνει το μαχαίρι καθαρό. Αφήνουμε να κρυώσουν σε σχάρα.
Συμβουλές
Μπορείς αν θέλεις να φτιάξεις κι ένα γλάσο λεμονιού για έξτρα λεμονάτη γεύση. Ανακάτεψε όλα τα υλικά του γλάσου και στόλισε τα κεκάκια.
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια