Tarta de papa con verduras

Name: Tarta de papa con verduras
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr (bien escurrida) Papa cruda rallada; 2 cdas Almidón de maíz; 2 cdas Queso rallado; a gusto Sal y pimienta; opcional Ajo en polvo (yo no use); 1 taza acelga cocida, escurrida y picada; 1 Huevo; 2 cebollas pequeñas; 1/4 morrón rojo; 2 choclos frescos en granos; 2 cda Queso untable descremado; 2 cdas Queso rallado; 1/2 taza (para gratinar) Queso semiduro rallado o mozzarella

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Realmente muy diferente pero muy rica. La idea era probar la base el resto era lo que tenía.

Tarta de papa con verduras

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Realmente muy diferente pero muy rica. La idea era probar la base el resto era lo que tenía.

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Ingredientes

4 porciones

500 gr(bien escurrida) Papa cruda rallada
2 cdasAlmidón de maíz
2 cdasQueso rallado
a gusto Sal y pimienta
opcional Ajo en polvo (yo no use)
1 tazaacelga cocida, escurrida y picada
1Huevo
2cebollas pequeñas
1/4morrón rojo
2choclos frescos en granos
2 cdaQueso untable descremado
2 cdasQueso rallado
1/2 taza(para gratinar) Queso semiduro rallado o mozzarella

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Paso a paso

1

Precalentá el horno a 180°C.
2

Rallá la papa, escurrila muy bien y mezclá con almidón, queso rallado, sal, pimienta y ajo en polvo (opcional).
3

Engrasá y enhariná un molde desmontable. Forrá la base con la mezcla de papa, presionando bien.
4

Horneá la base 20 minutos hasta que esté semicocida.
5

Picar y sofreír la cebolla. En este caso use para la acelga cebolla morada y ajo. Salpimienta agregar la acelga escurrida y picada integrar y reservar.
6

Picar el morrón rojo y la otra cebolla. Llevar a sofreír. Salpimientar. Agregar los granos de choclo y cocinarlos, puede necesitar un chorrito de agua. Condimentar con pimentón y comino. A gusto. Integrar bien. Reservar.
7

Unir ambas mezclas, agregar un huevo el queso crema y rallado. Distribuir sobre la base de papa semi cocida. Llevar al horno 10-12’.
8

Retirar distribuir sobre la tarta queso muzsrela y llevar a gratinar.
9

Cuando está dorado retirar.
10

Ideal darle unos minutos con calor de abajo para dorar mejor la base.

Trucos

Asegúrate de escurrir bien la papa para que la base quede crujiente. El ajo es opcional, así que ajustá al gusto.

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Alicia Yunis @aliciayunis

jueves, 19 de marzo de 2026 a las 04:08 PM

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

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