Hamburguesa Vegetariana de Calabaza y Zanahoria con Revuelto de Acelga

Name: Hamburguesa Vegetariana de Calabaza y Zanahoria con Revuelto de Acelga
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 g Calabaza rallada; 100 g Zanahoria rallada; 2 unidades Huevo; 40 g Harina blanca orgánica; 1/2 cucharadita Sal; 1 pizca Pimienta; 1/2 cucharadita Orégano seco; 100 g Acelga fresca; 10 g Manteca; 1 diente Ajo picado; 1 unidad Huevo (para el revuelto); 1 pizca Sal (para el revuelto); 1 cucharadita Provenzal

juan peñas @juanpe

Receta más bien para la cena, bien liviana !..

Hamburguesa Vegetariana de Calabaza y Zanahoria con Revuelto de Acelga

juan peñas @juanpe

Receta más bien para la cena, bien liviana !..

Guardada

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Ingredientes

Una hora

2 porciones

100 gCalabaza rallada
100 gZanahoria rallada
2 unidadesHuevo
40 gHarina blanca orgánica
1/2 cucharaditaSal
1 pizcaPimienta
1/2 cucharaditaOrégano seco
100 gAcelga fresca
10 gManteca
1 dienteAjo picado
1 unidadHuevo (para el revuelto)
1 pizcaSal (para el revuelto)
1 cucharaditaProvenzal

Guardada

Paso a paso

Una hora

1

Mezcla calabaza, zanahoria, 1 huevo, harina, sal, pimienta y orégano.
2

Forma hamburguesas y cocínalas en sartén con un poco de aceite hasta dorar ambos lados.
3

Saltea la acelga y el ajo en manteca hasta que se ablanden.
4

Añade 1 huevo, sal y provenzal a la acelga, revuelve hasta que cuaje.
5

Sirve la hamburguesa acompañada del revuelto de acelga con provenzal.