Chili vegano
kcal 1089
proteína 76 (27%)
carbs 106 (39%)
grasas 24 (20%)
acompañarlo de arroz (sube carbs, baja prote y grasas)
Chili vegano
kcal 1089
proteína 76 (27%)
carbs 106 (39%)
grasas 24 (20%)
acompañarlo de arroz (sube carbs, baja prote y grasas)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a remojo la soja texturizada en agua CALIENTE (15 min). Después cortar las verduras y pocharlas a la sartén con un chorrito de aceite
- 2
Escurre la soja texturizada y quítale el exceso de agua (yo lo aprieto con un plato). Quitar las verduras de la sartén y poner la soja texturizada (sin aceite para que pierda más agua)
- 3
Después baja el fuego y haz un hueco para poner aceite y tomate concentrado (remuévelo durante 5 seg) echa rápido el caldo de verduras y después las alubias
- 4
Mézclalo todo y añade un poco de azúcar (para quitar acidez al tomate) (yo le echo sirope de agave) y pimienta negra
Trucos
-Se puede congelar (hasta 3 meses). Para descongelar dejar en la nevera la noche de antes y después microondas o sartén (añadir un poco de agua o caldo)
-Verduras cortarlas más finitas que en la foto (se digieren mejor)
-Creo que quedaría mejor si hago primero la soja texturizada a fuego muy fuerte (sin casi aceite). Después retirar y hacer verduras. Cuando estén las verduras y el tomate añadiré soja y alubias
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