Wellington a mi manera con pollo, paté y jamón, acompañado de papas
📜Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/1UDXtVIU4y8
😊Esta receta la hice el 24/11/2021 para nochebuena, pero no se porque no la subí en su día, y no tengo muchas fotos. 😂
#Wellington #hojaldre #amimanera #pollo #paté #jamón #almuerzo #cenas #Navidad
Wellington a mi manera con pollo, paté y jamón, acompañado de papas
📜Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/1UDXtVIU4y8
😊Esta receta la hice el 24/11/2021 para nochebuena, pero no se porque no la subí en su día, y no tengo muchas fotos. 😂
#Wellington #hojaldre #amimanera #pollo #paté #jamón #almuerzo #cenas #Navidad
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Ingredientes y resumen en vídeo
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En un bol echar la carne picada, el paté y los taquitos de jamón, mezclar todo muy bien, pasar a papel Film, y cerrar dándole forma, reservar en el frigorífico una hora.
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En un escurridor echar las patatas cocidas de bote, lavar muy bien y dejar escurrir.
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En un bol echar el perejil, pimienta molida, pimentón dulce, sal y aceite de oliva, mezclar muy bien, echar las papas cocidas y mezclar todas y reservar.
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Calentar el horno con calor arriba y abajo, a 200 grados durante unos 15 minutos.
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Extender la masa de hojaldre en papel de horno o en un tapete de silicona, en la bandeja de horno, colocar el relleno en el centro, hacer unos cortes al hojaldre en los dos lados, cerrar primero las puntas, y luego hacer un enrejado con las tiras.
Pintar el hojaldre con huevo batido, y hacerle varios agujeros por encima, para que salga el vapor.
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Colocar por los lados, las patatas cocidas y con su aliño.
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Meter la bandeja en el horno a media altura, y hacer a 180 grados unos 35 o 40 minutos, vigilar que el hojaldre no se queme.
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Sacar a una rejilla, y dejar templar para pasar a una bandeja, con las patatas y cortar para emplatar.
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Trucos
Nos gusto mucho, queda el relleno muy suave y fácil de comer, se que no es el autentico Wellington, por eso le llamo a mi manera.
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