292. Filetes rusos
Tenía yo 15 años cuando veía los filetes rusos que les preparaba su abuela a 2 niñitas que yo cuidaba y adoraba. Con el tiempo me atreví a prepararlos yo en casa, pero no ha sido hasta hoy cuando me acordadé de enseñaroslos 😊
292. Filetes rusos
Tenía yo 15 años cuando veía los filetes rusos que les preparaba su abuela a 2 niñitas que yo cuidaba y adoraba. Con el tiempo me atreví a prepararlos yo en casa, pero no ha sido hasta hoy cuando me acordadé de enseñaroslos 😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Bate 2 huevos, añade la sal, el ajo, perejil y pimienta
- 2
Añade la carne y mezcla bien con ayuda de un tenedor
- 3
Incorpora otro huevo batido y remueve con el tenedor
- 4
Echa el último huevo batido y mezcla bien
- 5
Prepara la harina y el pan rallado en unos platitos
- 6
Echa el pan rallado a la carne y mezcla bien. Forma una montañita con ayuda del tenedor
- 7
Echa un poco de harina en una bandeja y repártela bien por toda la superficie. Espolvorea harina por encima de la carne
- 8
Coge una buena porción para hacer una buena hamburguesa y haz una bola. Prepara un trozo de film transparente, coloca encima la bola, aplástala con la palma de la mano y cúbrela con el film.
- 9
Guardala en la nevera para el caprichoso de la familia que quiera que se la prepares con pan de hamburguesa y queso de cabra como me ocurre a mi
- 10
Apoya la mano izda sobre la bandeja para impregnarte de harina y coge porciones más pequeñas de carne con el tenedor
- 11
Ve formando bolas del mismo tamaño con las 2 manos y pásalas por harina. Sacude el excedente de harina antes de dejarlas en la bandeja
- 12
Sigue haciendo bolas, manten las manos con harina para que no se te pegue la carne en ellas
- 13
Finaliza dejándolas todas en la bandeja
- 14
Pon un poquito de aceite en una sartén a calor fuerte. Aplasta una bola con la palma de la mano y ponla en la sartén
- 15
Haz lo mismo con el resto de las bolas. Saltéalas de 4 en 4
- 16
Dales 3 vueltas en la sartén sin dejar que se hagan demasiado. Colócalas en un táper con papel secante debajo
- 17
Continua en el mismo aceite, vuelta, vuelta y vuelta y las sacas.
- 18
Termina la última tanda del mismo modo
- 19
Sirve calentitos y que los disfrutes
Trucos
Están tan ricos, que te costará no probarlos y parar. Si lo consigues, puedes acompañarlos con tomate frito y pan. Están riquísimos!! 😋
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