Ponemos aceite de oliva virgen en una sartén, cuando el aceite esté caliente, ponemos la carne ya salpimentada y aderezada a fuego bajo, evitando que se fría.

Mientras va cogiendo temperatura, cortamos las setas en trozos pequeños.

En una sartén aparte, ponemos aceite de oliva virgen y cuando haya calentado un poco, echamos las setas.

Terminamos de añadir el cebollino cortado en trozos pequeños y removemos.

Mientras dejamos que coja temperatura sin llegar a hervir, volvemos con la carne, estaevez la bañamos en cerveza (yo lo hice con cerveza sin alcohol, los que lo hagan con alcohol, dejen que primero se evapore)

Dejamos que disfrute de ese baño en cerveza unos 5-10 min dependiendo del grosor para que la carne coja ese puntito amargo de la cerveza y después a disfrutar!